Super lecker, voller toller Inhaltsstoffe und mit einem Happs im Mund: Energy Balls sind der perfekte Snack für zwischendurch. Die im Deutschen auch Energiekugeln oder Powerballs genannten Kügelchen sind sättigend, bringen den Heißhunger zum Schweigen und stillen unsere süßen Gelüste. Und als ob das noch nicht genug wäre, benötigen wir lediglich zwei Komponenten, um die süßen Snacks herzustellen. Klingt fast zu schön, um wahr zu sein, oder? Die gute Nachricht: Es ist es wirklich. Diese 15 Rezepte können wir Ihnen wärmstens empfehlen.
Energiekugeln – das Grundrezept
Das Grundrezept unserer Energy Balls besteht aus gerade einmal zwei Zutaten. Raffinierter Zucker gehört nicht dazu. Chemische Zusätze auch nicht; ebenso wenig wie tierische Produkte, Laktose oder Gluten. Alles was wir benötigen sind Trockenfrüchte und Nüsse im Verhältnis 3:2. Auf 100 g Nüsse kommen beispielsweise 150 g Trockenfrüchte. Welche Früchte oder Nüsse Sie verwenden, bleibt Ihnen überlassen – es eignet sich jede Sorte. In Punkto Nüsse gut zu wissen: Legen Sie die Nüsse vor der Verwendung für einige Stunden in Wasser ein. So hat Ihr Mixer später nicht ganz so hart daran zu knacken. Sollten Ihre Trockenfrüchte besonders hart sein, können Sie mit diesen gleichermaßen verfahren.
Sind die Nüsse und Früchte vorbereitet, geht es ans Verfeinern. Denn nur mit diesen beiden Komponenten funktionieren die Powerkugeln zwar in der Theorie. In der Praxis wäre diese Rezeptur jedoch – gelinde gesagt – nicht sehr aufregend; geschweige denn abwechslungsreich. Um für Variation zu sorgen, bringen wir Superfood Pulver ins Spiel. So verhelfen wir den kleinen Kügelchen im Handumdrehen zu einem geschmacklichen und farblichen Upgrade. Die Superfood Pulver können Sie entweder direkt mit in die Rezeptur einarbeiten oder die Bällchen am Ende in diesen wenden. Zum Ummanteln außerdem geeignet sind gehackte Nüsse und Samen. Auch Blütenpollen können Sie wunderbar hernehmen.
Die Zubereitung
Sobald Sie eine leckere Kombination gefunden haben, kann die Zubereitung losgehen. Gießen Sie zunächst die eingelegten Nüsse und gegebenenfalls Trockenfrüchte ab. Nun geben Sie die Nüsse, Trockenfrüchte und Superfood Pulver in den Mixer. Beginnen Sie auf einer geringen Stufe mit dem Pürieren und drehen Sie die Leistung nach und nach höher. Sollte der Mixer große Schwierigkeiten haben, so können Sie den Mix mithilfe von Wasser verflüssigen. Sobald Sie eine leicht klebrige, homogene Masse erzeugt haben, ist der Teig für die Energy Balls fertig. Befeuchten Sie nun Ihre Hände und formen Sie kleine Bällchen. Wir wählen gerne eine Größe von etwa 2 Zentimetern Durchmesser. Die fertigen Kugeln rollen Sie nun gegebenenfalls durch das Topping Ihrer Wahl. Schon sind die gesunden Snacks bereit für ihre Ruhepause im Kühlschrank.
Dort verweilen sie für etwa 30 Minuten, bis wir sie genüsslich verspeisen – oder verschenken, oder für den Nachmittagssnack einpacken und und und. Wir wagen es zwar zu bezweifeln, dass dieser Fall eintritt. Doch sollte es vorkommen, dass Sie der Versuchung widerstehen können: Energy Balls können Sie mit bestem Gewissen bis zu 10 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Nun sind Sie mit allen nötigen Voraussetzungen vertraut: Wagen wir uns ins Energy Balls Experiment. Das sind unsere Lieblingsrezepte!
Exotische Kokos Balls
‚Ab in den Urlaub‘ wollen wir beim Genuss unserer Kokos Balls am liebsten Singen. Die exotischen Aromen von Kokos, Mango und Aprikose schmecken jedes für sich schon wundervoll. Doch in Kombination sind sie unwiderstehlich!
Was wir benötigen:
• 70 g getrocknete Aprikosen
• 100 g getrocknete Mango
• 80 g Kokosraspeln
• 3 EL Kokosmus
• 1 EL Lucuma Pulver
Cremige Macadamia Balls
Die Macadamia ist die cremigste unter den Nüssen. Beim Genuss haben wir jedes Mal aufs Neue den Eindruck, als würde sie auf der Zunge vergehen. Und das, obwohl sie eigentlich ein knackiges Exemplar ist. Für unsere cremigen Energiekugeln sind die cremigen Kerne daher geradezu prädestiniert!
Was wir benötigen:
• 150 g getrocknete Feigen
• 100 g Macadamiakerne
• 1 TL Madelmuß
• 1 TL rohes Kakaopulver
Proteinreiche Cashew Balls
Mit jede Menge pflanzlichem Protein sind unsere Cashew Balls der perfekte Workout Snack. Ob vor oder nach dem Training versorgen sie uns mit hochwertigem Eiweiß und stillen unsere Gelüste auf gesunde Art und Weise. Nicht nur für den Sportler in uns ein toller Genuss!
Was wir benötigen:
• 100 g getrocknete Datteln
• 50 g getrocknete Aprikosen
• 80 g Cashewkerne
• 20 g Hanfsamen
• 1 TL Hanfprotein Pulver
• 1 EL Blütenpollen
Verführerische Paranuss Balls
Wenn es uns nach einem Schmeichler für die Seele ist, istroher Kakao zu Stelle. Die tollen Inhaltsstoffe, der vollmundige Geschmack und die genialen Wirkungen machen die Bohne zu einem absoluten Superfood – das nicht zu Letzt wunderbar in unseren Energiekugeln aufgehoben ist.
Was wir benötigen:
• 100 g Goji Beeren
• 50 g Kakaonibs
• 100 g Paranusskerne
• 1 EL rohes Kakaopulver
Grüne Detox Balls
Reich an Mineralien und Spurenelementen verhelfen Mikroalgen unserem Speiseplan zu einer Extraportion Nährstoffe. Da sie uns gleichzeitig mit Chlorophyll versorgen, machen sie unsere Energiekugeln zu einem Detox-Booster für zwischendurch.
Was wir benötigen:
• 150 g Datteln
• 70 g Mandeln
• 1 EL Chia Samen
• ½ TL Spirulina Pulver
Harmonisierende Reishi Balls
Als Adaptogen hilft Reishi unserem Körper, in sein natürliches Gleichgewicht zu finden. Sollte Ihre innere Harmonie ins Wanken geraten sein, sind unsere Reishi Balls zur Stelle. Fehlt nur noch eine leckereMoon Milk und einer Pause vom stressigen Alltag steht nichts mehr im Wege.
Was wir benötigen:
• 100 g getrocknete Feigen
• 50 g getrocknete Aprikosen
• 50 g Cashewkerne
• 50 g Mandeln
• 1 TL Reishi Pulver
• 1 EL Sesam
Beerige Haselnuss Balls
Fruchtige Frühlingsgefühle versprühen unsere Haselnuss Balls. Indem wir einen Teil der getrockneten durch gefrorene Früchte ersetzen, verhelfen wir den Energiekugeln zu einer frischen Note. Nicht nur farblich sind die beerigen Kügelchen eine Wucht!
Was wir benötigen:
• 100 g getrocknete Cranberries
• 50 g gefrorene Heidelbeeren
• 100 g Haselnüsse
• 1 EL Maqui Pulver
• 1 EL Cranberry Pulver
Erfrischende Zitronen Balls
Sauer macht lustig? Dann haben unsere erfrischenden Powerballs definitiv das Zeug, um unsere Mundwinkel nach oben wandern zu lassen. Kombiniert mit Chiaprotein und Kokosmehl kommt der erfrischende Geschmack wunderbar zum Vorschein.
Was wir benötigen:
• 50 g Chiaprotein Pulver
• 20 g Kokosmehl
• 1 TL abgeriebene Zitronenschale
• 3 EL Zitronensaft
• 2 EL Wasser
Apfel Zimt Balls
Nicht nur an Weihnachten sind Apfel und Zimt ein unschlagbares Duett. Die frische und die sinnliche Note passen so super zusammen, dass sie uns zu einem neuen Powerkugel-Rezept inspiriert haben. Mit diesen leckeren Bällchen zaubern Sie jedem Genießer ein Lächeln auf die Lippen!
Was wir benötigen:
• 100 g getrocknete Äpfel
• 50 g getrocknete Cranberries
• 100 g Mandeln
• 1 TL Ceylon Zimt Pulver
Winterliche Pflaumen Balls
Apropos Weihnachten: Es gibt noch viele weitere Gewürze, die geradezu nach Weihnachten schreien. Zu diesen zählen unter anderem Nelken, Sternanis und geriebene Orangenschalen. In Momenten, in denen wir uns nach winterlicher Gemütlichkeit sehnen, packen wir diese ganz einfach in unsere Powerballs, kuscheln uns aufs Sofa und freuen uns auf die gemütlichste Zeit des Jahres.
Was wir benötigen:
• 120 g getrocknete Pflaumen
• 30 g getrocknete Aprikosen
• 1 TL geriebene Orangenschale
• 50 g Walnüsse
• 50 g Haselnüsse
• 1 TL Ceylon Zimt Pulver
• 2 Nelken
• ½ Sternanis
Herzhafte Kurkuma Balls
Energiekugeln müssen immer süß sein? Keinesfalls! Wie unsere Rezeptur mit Kurkuma beweist, funktionieren die leckeren Kügelchen auch in der herzhaften Variante. Aus Nüssen werden Sonnenblumen- und Kürbiskerne, aus süßem ein herzhaftes Superfood Pulver – fertig sind unsere salzigen Powerkugeln.
Was wir benötigen:
• 70 g getrocknete Datteln
• 30 g getrocknete Cranberries
• 50 g Sonnenblumenkerne
• 50 g Kürbiskerne
• ½ TL Kurkuma Pulver
• 1 Prise feines Himalaya Salz
Cookie Dough Pralinen
In diesem Beitrag haben wir uns angesehen, wie wir den Cookie Dough Trend auch ganz ohne Zucker, Gluten und Zusätze umsetzen können. Inspiriert von dem leckeren Kichererbsen Rezept, haben wir den rohen Kichererbsenmix kurzerhand in kleine Energy Balls verwandelt. Und siehe da: Auch in kugeliger Form überzeugt der proteinreiche Cookie Dough unsere Geschmacksnerven auf ganzer Linie.
Was wir benötigen:
• 250 g gekochte Kichererbsen
• 3 EL Haferflocken
• 1 EL Kokosmehl
• 2 EL Kokosblütenzucker
• 1 EL Kakaonibs
Salted Caramel Pralinen
Wenn hochwertiges Himalaya-Salz auf verführerisches Karamellaroma trifft, bleibt unserem Gaumen gar nichts anderes übrig, als voller Zufriedenheit zu Staunen. Die aromatische Kombination ist sowohl für süße als auch salzige Genießer ein absolutes Highlight. Überzeugen Sie sich selbst – besonders leicht geht’s mit unseren Salted Caramel Pralinen.
Was wir benötigen:
• 100 g Mandeln
• 1 TL Mandelmuß
• 150 g getrocknete Datteln
• 1 TL Maca Pulver
• 1 Prise feines Himalaya-Salz
Frühstück Balls
Für die Zubereitung aufwendiger Kreationen fehlt morgens oft die Zeit. Für einen gelungenen Start in den Tag ist ein nährstoffreiches Frühstück jedoch unumgänglich. Die Lösung des Dilemmas: Unsere Frühstücks Balls. Zubereitet mit sättigenden und nährstoffreichen Naturprodukten garantieren die kleinen Kügelchen einen Kick-Start in einen erfolgreichen Tag.
Was wir benötigen:
• 80 g Haferflocken (glutenfrei)
• 50 g Kürbiskerne
• 50 g getrocknete Sauerkirschen
• 50 g Kakaonibs
• 50 g Cashewmuß
• 1 TL Ceylon Zimt Pulver
Beruhigende Ashwagandha Balls
Wie ihr Deutscher Name „Schlafbeere“ bereits andeutet, ist Ashwagandha ein beliebter Begleiter für einen erholsamen Schlaf in den Tag. Sollte Ihnen die Reise ins Land der Träume schwer fallen, können wir Ihnen unsere beruhigenden Ashwagandha Balls wärmstens empfehlen!
Was wir benötigen:
• 100 g Datteln
• 50 g Chia Samen
• 30 g Cashewkerne
• 1 TL Ashwagandha Pulver
• 1 TL Kakao Pulver
Exotisch, grün oder harmonisierend? Verführerisch, salzig oder herzhaft? Welcher Powerball-Typ sind Sie? Nachdem wir uns einmal quer durch die Palette probiert haben, fällt es uns im Team schwer, einen Favoriten küren. Während Miriam nicht die Finger von den verführerischen Pekan Balls lassen kann, schwärmt Eileen von den Salted Caramel Pralinen. Johanna hingegen ist großer Fan von den exotischen Kokos Balls. Sie sehen: In unserer Rezeptsammlung ist für jeden Genießer ein passender Mix zu finden. Probieren Sie am besten alle Rezepturen aus und küren Sie Ihren ganz persönlichen Favoriten.
Wir wünschen Ihnen ganz viel Spaß beim Ausprobieren!
Ihr Terra Elements Team