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Produktdetails Bio Criollo Kakaomasse roh, 250 g
Unsere kaltgepresste Kakaomasse aus Peru in Rohkostqualität enthält eine Vielzahl an natürlichen Nährstoffen und wird direkt aus rohen Criollo-Kakaobohnen gewonnen. Die ungerösteten Bohnen der Criollo-Sorte gelten als besonders wertvoll und selten, da sie nur in einem überschaubaren Rahmen angebaut werden. Von der vitalstoffreichen Frucht fasziniert, gab der schwedische Biologe Carl von Linné der Kakaopflanze den Beinamen „Speise der Götter“.
Die geschälten und aufgebrochenen Kakaobohnen (Kakaonibs) werden für unsere Kakaomasse schonend bei niedriger Temperatur gemahlen und in Form gepresst. Somit entsteht ein aromatisches und hochwertiges Naturprodukt in Rohkostqualität.
Unsere Criollo Kakaomasse verfügt über ein intensives Aroma, sodass sie sparsam zur Herstellung von Desserts, Eiscremes und Schokoladenkreationen verwendet werden kann. Auch Smoothies verleiht sie einen schokoladigen Geschmack.
Auch im Blog: Faszination Rohkakao: die Kakaozeremonie
Eigenschaften im Detail
• Criollo-Sorte höchster Qualität
• aus peruanischem Bio-Anbau
• aromatischer Geschmack
• aus ungerösteten Kakaobohnen
• mit natürlichen Flavonoiden
• Rohkostqualität
• rein pflanzlich
Zutaten
100% rohe Bio Kakaomasse (Theobroma cacao).
Ökologischer Landbau. DE-ÖKO-037.
Nährwertangaben pro 100 g
Brennwert 2423 kj / 588 kcal, Fett 51,6 g (davon gesättigte Fettsäuren 32,3 g), Kohlenhydrate 14,7 g (davon Zucker <0,1 g), Eiweiß 14 g, Salz <0,02 g.
Frei von
Gelatine, Gluten, Hefe, Laktose, künstlichen Konservierungs-, Farb-, Süß-, Geschmacksstoffen.
Eine ausgewogene und abwechslungsreiche Ernährung sowie eine gesunde Lebensweise sind von großer Bedeutung.