Hinweis: Da bei der Herstellung keinerlei Zusätze wie Rieselhilfen zum Einsatz kommen, kann sich unser Yacon Pulver verfestigen und klumpen. 

Produktdetails Bio Yacon Pulver, 200 g

Unser biologisches Yacón Pulver (Smallanthus sonchifolius) stammt aus dem Andenhochland Perus und zählt dort bereits seit Jahrhunderten zu den wertvollsten Nahrungsmitteln. Zusätzlich eignet sich die pulverisierte Wurzelknolle ideal als natürliche Süße in Smoothies und Desserts. Geschmacklich ähnelt die Frucht der Birne und wird nach der Ernte durch das schonende Vermahlen der Wurzel zu 100% reinem Pulver in Rohkostqualität verarbeitet.

Zudem enthält das Wurzelgemüse wertvolle Nährstoffe, weswegen die Yacón-Wurzel von der einheimischen Landbevölkerung hoch geschätzt wird: So wird die süß schmeckende Wurzelknolle gerne auch roh zur Stärkung während der Arbeit konsumiert. 

Als krautige Pflanze erreicht Yacón eine Wuchshöhe von bis zu drei Metern und entfaltet sich in gelb-orangenen, körbchenförmigen Blüten. Allerdings gedeiht das eigentlich Kostbare unsichtbar unter der Erde: die circa 25 Zentimeter langen und zehn Zentimeter dicken Wurzelknollen. Nach der Ernte wird das Wurzelwerk entfernt und die Knolle vorsichtig pulverisiert. Auf diese Weise erhält man ein Süßungsmittel in Rohkostqualität, welches sich besonders gut als Zutat in Smoothies oder Müslis eignet.

Eigenschaften im Detail

• mit Fruktooligosacchariden (FOS)
• feine natürliche Süße
• Rohkostqualität
• rein pflanzlich

Zutaten

Pulver aus 100% reiner Bio Yacon Wurzel (Smallanthus sonchifolius).

Ökologischer Landbau. DE-ÖKO-037.

Nährwertangaben pro 100 g

Brennwert 1151,8 kj / 276,9 kcal, Fett 0,3 g (davon gesättigte Fettsäuren 0,2 g), Kohlenhydrate 42 g (davon Zucker 41,3 g), Eiweiß 2 g, Salz 0,19 g.

Verwendung 

Bio Yacon Pulver in Flüssigkeit z.B. in Smoothies einrühren oder über Speisen gestreut verzehren.

Frei von

Gelatine, Gluten, Hefe, Laktose, künstlichen Konservierungs-, Farb-, Süß-, Geschmacksstoffen.

Eine ausgewogene und abwechslungsreiche Ernährung sowie eine gesunde Lebensweise sind von großer Bedeutung.

Hersteller