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Produktdetails The Unbakery
Von Megan May
Aus pflanzlichen Zutaten zubereitete Rohkost-Gerichte sind nicht nur für Menschen gedacht, die sich ganz oder vorwiegend rohköstlich ernähren. Besonders dann, wenn sie so hervorragend schmecken wie in den mit Auszeichnungen dekorierten neuseeländischen Unbakery-Cafés. Megan May, ihr Mann und ihre Küchenchefs kreieren dort leckere, rohköstliche Bio-Gerichte. In ihrem ersten Buch The Unbakery stellt Megan eine große Auswahl an Rezepten vor kleine Kunstwerke, die das Auge und den Gaumen erfreuen.
The Unbakery gibt viele praktische Tipps für ein bio-rohköstliches Leben von erfahrenen Rohkost-Könnern; erläutert detailliert die Basics der Rohkostküche (Geräte und Utensilien, Nüsse aktivieren, Sprossen ziehen); präsentiert Grundrezepte (vegane Milch, veganer Joghurt und veganer Käse, Dressings, Cracker & Tacos, eingelegte Früchte und eingelegtes Gemüse, Sauerkraut) und stellt eine große Auswahl köstlicher Rezepte der Unbakerys für Frühstück, Getränke, Mittagessen, Salate, Abendessen und Desserts vor – allesamt zucker-, gluten- und laktosefrei! –, in denen auch Superfoods verwertet werden.
Die Autorin Megan May studierte Umweltwissenschaften, absolvierte dann eine Lehre als Köchin und gründete schließlich ihre Firma Little Bird Organics – heute ein großes, erfolgreiches Unternehmen, das Rohkostprodukte herstellt und vertreibt – als Antwort auf ihre eigenen Bedürfnisse in puncto Ernährung. Heute betreiben Megan May und ihr Mann Jeremy Bennett mit den Unbakerys in Auckland/Neuseeland zwei angesagte Rohkost-Cafés, die sich durch ihre leckeren zucker-, gluten- und lactosefreien Gerichte aus frischen Bio-Zutaten einen Namen gemacht haben und sogar prämiert wurden.
• Broschiert, 271 Seiten
• Verlag: Hans-Nietsch-Verlag
• ISBN: 978-3-86264-345-5
• Maße: 21,8 x 28,7 x 2 cm
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