Smoothies - nichts geht über Smoothies! Es gibt unzählige Variationen, unendlich viele Rezepte, die dafür sorgen, dass uns einfach niemals langweilig wird. Smoothies haben wir niemals satt. Wenn wir einen einfach nicht mehr sehen können, dann ändern wir einfach ein, zwei Zutaten und der Smoothie schmeckt ganz anders.

Smoothies müssen nicht immer süß sein. Das ist jedoch für uns als grüne Smoothie Liebhaber absolut keine durchschlagende Neuigkeit. Nun wage ich mich jedoch auf eine neue Ebene: Scharfe Smoothies. Vielleicht kennen Sie das - ab und zu hat man einfach Lust auf eine gewisse Schärfe. Sei es, weil es kühl ist, wenn man abends nach Hause kommt, sei es, weil man am Morgen schneller fit werden möchte, oder sei es, weil man es scharf einfach gerne hat. Ich persönlich nehme scharfe Smoothies unglaublich gerne mit ins Büro und trinke ihn, wenn ich merke, dass mich die Müdigkeit überkommt. Gerne trinke ich auch einen, wenn ich nach dem Sport nach Hause komme - so fühlt man sich einfach gleich noch viel frischer.

Eigentlich muss man nicht viel beachten, wenn man sich einen grünen Smoothie zubereiten möchte. Man sollte einfach nur im Blick haben, welche Zutaten unserem Smoothie Schärfe verleihen. Hat man sich dazu erst mal eine geistige Liste angelegt, kann man einfach die Phantasie spielen lassen.

Meine Lieblingszutaten für einen scharfen Smoothie sind definitiv schwarzer Pfeffer, Ingwer und Chili. Diese passen vor allem zu Obst viel besser als zunächst vielleicht erwartet. Anfangs sollte man auf jeden Fall beachten, nicht zu viel Schärfe zuzugeben - schließlich wollen wir das Gefühl vermeiden, von einem Schluck des Smoothies Feuer speien zu müssen.

Rezept Nummer 1: Scharfer Erdbeer-Smoothie

Was wir benötigen:

• 3 Handvoll Erdbeeren
• 1 Banane
• 1 TL Baobab Pulver
• 200 ml Mandelmilch
• einen Spritzer Limettensaft
• schwarzer Pfeffer (gemahlen)

Wie wir vorgehen:

Wir geben die Erdbeeren zusammen mit Bananen und der Milch in den Mixer. Dann mixen wir, bis wir eine cremige Konsistenz erhalten. Das Pulver rühren wir ein. Jetzt der Spritzer Limettensaft. Wieder umrühren. Ganz zum Schluss kommt der schwarze Pfeffer. Ich würde hier mit einem halben Teelöffel anfangen, abschmecken und gegebenenfalls etwas nachwürzen.

Rezept Nummer 2: Grüner Chili-Smoothie (sehr scharf)

Was wir benötigen:

• 1 Handvoll Spinat
• 1 Birne
• eine halbe Salatgurke
• eine halbe Orange
• 1 rote Chilischote
• 1 cm frischer Ingwer
• 50 ml Wasser

Wie wir vorgehen:

Wir geben Spinat, Birne, Gurke und Orange in den Mixer. Wasser und Ingwer kommen hinzu. Mit der Chilischote ist etwas Vorsicht geboten. Wenn Sie eine frische Chilischote verwenden, nehmen Sie zunächst einen halben Zentimeter mit Kernen. Sollten Sie getrockneten Chili bevorzugen, nehmen Sie etwa einen halben Teelöffel davon.

Rezept Nummer 3: Ingwer-Weizengras-Pulver

Was wir benötigen:

• 1 Handvoll Spinat
• 100 ml Ananassaft
• 2 TL Weizengras Pulver
• 200 ml Wasser
• 2 cm Ingwer

Wie wir vorgehen:

Spinat, Ananassaft und Wasser geben wir zusammen mit dem Ingwer in den Mixer. Zum Schluss das Weizengras Pulver. Für etwa 2 Minuten mixen, dann haben wir die richtige Smoothie-Konsistenz.

Rezept Nummer 4: Chili-Beeren-Smoothie

Was wir benötigen:

• 2 Handvoll Erdbeeren
• 1 Handvoll Blaubeeren
• 1 Banane
• 2 TL Acai Pulver
• 200 ml Mandelmilch
• 1 rote Chilischote

Wie wir vorgehen:

Wir geben all unsere frischen Zutaten zusammen mit der Milch in den Mixer. Dann kommt das Acai Pulver hinzu. Zum Schluss die Chilischote. Hier sind wir wieder vorsichtig und nehmen bei einer frischen Schote zunächst einen halben Zentimeter mit Kernen. Wenn gewollt können wir ja etwas nachschärfen. Wenn Sie Chilipulver bevorzugen, dann nehmen wir auch hier wieder einen halben Teelöffel.

Sie haben einen Lieblingssmoothie beispielsweise aus Mango? Sie lieben Gemüse-Smoothies? Oder Sie trinken Ihren Smoothie grün mit anderen Salaten? Dann können Sie auch hier etwas Schärfe hinzufügen. Ingwer ist ein sehr unkompliziertes Schärfe-Gewürz. Aber auch mit Chili und Pfeffer lässt sich schnell etwas Tolles zaubern.

Auch wenn man sich am Anfang vielleicht unsicher ist, schließlich ist ein scharfer Smoothie Neuland für die meisten. Jedoch gilt auch hier: "Probieren geht über studieren". Wenn man sich an einer gewissen Basis orientiert, kann eigentlich gar nichts mehr schief gehen. Und beherzigen Sie immer (ich kann es gar nicht oft genug sagen): langsam Schärfen.

Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Ausprobieren.

Ihr Terra Elements Team