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Super-Kräuterkunde

Ceylon Zimt – nicht nur an Weihnachten ein Superfood

Bei den Römern wurde er als Rauchopfer verehrt, im alten Ägypten wurde er zur Einbalsamierung von Mumien verwendet und seit dem 14. Jahrhundert erfreut er sich weltweit als aromatisches Gewürz großer Beliebtheit: Ceylon Zimt, der „Echte Zimt“. Kürzlich hat es der hochwertige Ceylon Zimt auch in unser Sortiment geschafft. Höchste Zeit, dass wir einen genaueren Blick auf die Rinde werfen!

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Agaricus blazei murrill (ABM) – der Mandelpilz

Seit Agaricus blazei murrill, kurz ABM, Mitte des 20. Jahrhunderts von William Alphons Murrill beschrieben wurde, ist er weder aus der Haute Cuisine noch aus internationalen Naturkunden wegzudenken. Wir freuen uns sehr, den Mandelpilz in unserem Sortiment begrüßen zu dürfen – und sehen uns diesen deshalb genauer an.

Super-Kräuterkunde

Coriolus – die Schmetterlings-Tramete

Coriolus kann mehr als mit seiner hübschen Optik beeindrucken. Die sogenannte Schmetterlingstramete bringt uns mit genialen inneren Werten zum Staunen. Diese sichern dem Vitalpilz seit Jahrtausenden einen festen Platz in der traditionellen chinesischen Kräuterkunde, wo der Coriolus zu vielfältigen Zwecken zum Einsatz kommt.

Super-Kräuterkunde

Haritaki – die Königin der Heilpflanzen

Haritaki wurde einst als „so nahrhaft und nützlich wie Muttermilch“ beschrieben. Ausgehend von diesem Vergleich muss in der Frucht jede Menge Nährstoff-Power stecken. Ob dem wirklich so ist? Sehen wir uns die Haritaki genauer an.

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Schisandra – die WuWeiZi Beere

Die Schisandra Beere zählt zu den wichtigsten Naturprodukten in der traditionellen chinesischen Kräuterkunde. Da sie alle fünf Geschmacksrichtungen aufweist, ist sie auch als WuWeiZi bekannt. Was die Frucht sonst zu bieten hat? Jede Menge!

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Goji – die chinesische Wolfsbeere

Nicht nur in der TCM hat die Goji Beere eine lange Tradition. Wir können dies nur zu gut verstehen! Eine Frucht, die so viel zu bieten hat und so vielfältig eingesetzt werden kann, muss einfach in aller Munde sein – im wahrsten Sinne des Wortes.

Super-Kräuterkunde

Triphala – die 3-Frucht-Mischung aus dem Ayurveda

Triphala wird aus den drei Früchten Haritaki, Amalaki, Bibhitaki gewonnen und wird als bedeutendstes Naturprodukt im indischen Ayurveda beschrieben. Nimmt man das feine Pulver unter die Lupe, wird schnell klar warum. Begleiten Sie uns hinter die Kulissen der Kräutermischung.

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Shiitake – der tanzende König der Pilze

Shiitake, der sogenannte tanzende Pilz ist sowohl in der Küche als auch in der traditionellen chinesischen Kräuterkunde seit Jahrtausenden gern gesehen. Lassen Sie uns herausfinden, was Shiitake im Laufe seines langen Lebens zum „König der Pilze“ werden ließ.

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Maitake – der tanzende Klapperschwamm

Maitake steht für „der tanzende Pilz“. Wenn ihr uns seine Inhaltstoffe und seine vielseitigen Verwendungsmöglichkeiten ansehen, können wir gut verstehen, warum Pilzfreunde bei seinem Fund einen Freudentanz aufführen könnten.

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Tulsi – das „heilige Basilikum“

Tulsi ist eine Pflanze der Gattung Basilikum. Unter den über 60 Arten zählt sie zu den bekanntesten. Die Sorte, die in fernöstlichen Ländern verwendet wird, unterscheidet sich jedoch deutlich von der, die in Italien zum Einsatz kommt. Sie wird nicht nur im Ayurveda seit Jahrtausenden hochgeschätzt.