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Super-Kräuterkunde

Ginkgo biloba: Der Baum, der schon Goethe und Darwin beeindruckte

Ginkgo biloba ist wahrlich eine besondere unter den Pflanzen: Goethe widmete ihr ein Gedicht, Weimar ein Museum, in China wurde sie als Zahlungsmittel verwendet. Vor allem Ginkgo Blätter werden schon seit Urzeiten in der TCM geschätzt.

Super-Kräuterkunde

Ceylon Zimt – nicht nur an Weihnachten ein Superfood

Bei den Römern wurde er als Rauchopfer verehrt, im alten Ägypten wurde er zur Einbalsamierung von Mumien verwendet und seit dem 14. Jahrhundert erfreut er sich weltweit als aromatisches Gewürz großer Beliebtheit: Ceylon Zimt, der „Echte Zimt“. Kürzlich hat es der hochwertige Ceylon Zimt auch in unser Sortiment geschafft. Höchste Zeit, dass wir einen genaueren Blick auf die Rinde werfen!

Super-Kräuterkunde

Haritaki – die Königin der Pflanzen

Haritaki wurde einst als „so nahrhaft und nützlich wie Muttermilch“ beschrieben. Ausgehend von diesem Vergleich muss in der Frucht jede Menge Nährstoff-Power stecken. Ob dem wirklich so ist? Sehen wir uns die Haritaki genauer an.

Super-Kräuterkunde

Agaricus blazei murrill (ABM) – der Mandelpilz

Seit Agaricus blazei murrill, kurz ABM, Mitte des 20. Jahrhunderts von William Alphons Murrill beschrieben wurde, ist er weder aus der Haute Cuisine noch aus internationalen Naturkunden wegzudenken. Wir freuen uns sehr, den Mandelpilz in unserem Sortiment begrüßen zu dürfen – und sehen uns diesen deshalb genauer an.

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Pinienpollen (Pine Pollen) – der Blütenstaub der Pinus massoniana

Pinienpollen – unser neuester Zuwachs und ein beliebtes Naturprodukt in der TCM. Warum es sich dabei nicht um die gelben Partikel handelt, die sich im Frühling auf unseren Straßen sammeln und wie die Pine Pollen verwendet werden? Wir nehmen die Pinienpollen unter die Lupe!

Super-Kräuterkunde

Graviola – die Stachelannone und ihre Blätter

Graviola, Guanábana, Stachelannone oder auch Sauersack: Die Frucht des Annonenbaumes aus Mittel- und Südamerika hat viele Namen. Und mindestens ebenso viele Gründe, sie zu schätzen. Wir haben uns Graviola genauer angesehen!

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Katzenkralle – die Pflanze "Una de Gato" und ihre Rinde

Wenn Sie das Wort Katzenkralle hören, taucht vor Ihrem inneren Auge bestimmt die samtige Pfote des Schmusetiers mit den weniger samtigen Krallen auf. Südamerikanische Naturvölker hingegen denken an eine Kletterpflanze mit krallenartigen Dornen denken - die Katzenkralle, oder auch "Una de Gato".

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Hericium - der Igelstachelbart mit der Löwenmähne

Hericium erinaceus ist ein Pilz, der in aller Welt Aufmerksamkeit erregt. Einerseits hat er diese Fähigkeit seinem außergewöhnlichen Äußeren zu verdanken. Andererseits sind es seine vielen, wertvollen Inhaltsstoffe, die ihm einen festen Platz in der TCM-Ernährung und weiteren Naturkunden sichern. Das ist der Igelstachelbart!

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Maitake – der tanzende Klapperschwamm

Maitake steht für „der tanzende Pilz“. Wenn ihr uns seine Inhaltstoffe und seine vielseitigen Verwendungsmöglichkeiten ansehen, können wir gut verstehen, warum Pilzfreunde bei seinem Fund einen Freudentanz aufführen könnten.

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Shiitake – der tanzende König der Pilze

Shiitake, der sogenannte tanzende Pilz ist sowohl in der Küche als auch in der traditionellen chinesischen Kräuterkunde seit Jahrtausenden gern gesehen. Lassen Sie uns herausfinden, was Shiitake im Laufe seines langen Lebens zum „König der Pilze“ werden ließ.