Nach all den Feiertags-Verführungen zum Jahresende, nutzen viele von Ihnen bestimmt den Januar als kleine Regenerationsphase für den Körper – auch Detox genannt. Als treuer Leser unseres Blogs dürfte es Ihnen nicht entgangen sein, dass wir auch zu den Neujahres-Detox Fans gehören. In unserem 5 Tage Detox Plan haben wir Ihnen gezeigt, wie wir dabei vorgehen. Doch muss Detox wirklich mit dem Jahresbeginn einhergehen? Undine Piepke würde dem ganz klar widersprechen. Sie unterzieht ihren Körper lieber einem gründlichen Frühjahrsputz.
Die Herausgeberin des Online-Magazins Makeyourselfmove.de war lange Zeit als Redakteurin der amerikanischen Vogue in New York tätig. Auf der Suche nach mehr Bewegung in ihrem Alltag am Schreibtisch entdeckte sie Yoga für sich und fand darin ihre neue Leidenschaft. Eine Leidenschaft, die sie ihren Alltag viel bewusster erleben lässt: „Was mich am Yoga und generell an Bewegung begeistert, ist der Moment, in dem ich wiederbeginne, bewusst zu atmen, wieder in mir und in meinem Körper ankomme, mich wieder fühle. Ob Yoga, Boxen, Tanzen oder spazieren gehen: Ich merke immer mehr, wie sehr Bewegung eine Quelle der Kraft für mich ist; etwas, womit ich meine Akkus wieder auflade, wieder da bin und mit meiner ganzen Präsenz am Leben teilnehme“, so die Hamburgerin.
Eine ebenso wichtige Rolle für mehr Bewusstsein im Alltag spielt für Undine die Ernährung. Auf der Suche nach der richtigen Kost für sie und ihren Körper, hat sie verschiedenste Ernährungsstile ausprobiert, „vegan, vegetarisch, makrobiotisch, Paleo, keine Kohlenhydrate, Verzicht auf Zucker und vieles mehr“, erinnert sich Undine. Schlussendlich kam sie jedoch zu dem Entschluss, „dass das um mich kümmern und erkennen, was mir guttut, im Innen beginnt. Sind Herz und Seele erfüllt, spüre ich auch sehr genau, was ich brauche. Alles zu seiner Zeit.“
Diesem Motto bleibt Undine auch bei der Grundreinigung unseres Körpers treu. Ähnlich wie wir es von unserem Eigenheim kennen, unterzieht sie diesen nämlich immer wieder zum Wechsel der Jahreszeiten einem Frühjahrsputz. Wie sie dabei vorgeht? Sie legt eine grüne Diät ein. Was wir uns darunter vorstellen können und was wir dabei beachten müssen, verrät uns Undine im Interview.
Terra Elements: Viele nutzen den Start des neuen Jahres zum Detox, du hingegen verlegst die Grundreinigung deines Körpers ins Frühjahr.
Undine: Ich mache das nach Gefühl und da ist mir auch relativ egal, welche Jahreszeit wir haben oder was der Rest der Welt für richtig hält. Diesen Januar bin ich umgezogen, hatte viele Fortbildungen und es war unglaublich kalt hier in Hamburg – das hätte sich überhaupt nicht gut für mich angefühlt. Ganz im Gegenteil: Ich war froh, noch von meinen Weihnachtskilos zu profitieren :). Und gestern erst hatte ich wieder Lust auf einen leichten Tag und habe spontan eine „grüne Pause“ eingelegt. Letztendlich ist es auch das, worum es für mich geht. Nicht um Reinheit, Erleuchtung oder eine veränderte Zahl auf der Waage, sondern um das Schulen meines Körpergefühls, mich auszuprobieren, mich gut nähren und zu versorgen.
Terra Elements: Wie wir in deinem Online-Magazin gelesen haben, setzt du dabei auf die sogenannte „grüne Diät“. Was können wir uns darunter vorstellen?
Undine: Ich habe die grüne Diät in meiner Ausbildung zur Kundalini-Lehrerin kennengelernt. Sie dient dem Frühjahrsputz im Darm. Also kurz gesagt: Sie dürfen währenddessen viele, köstliche, grüne Dinge essen: Salate, Smoothies, Avocado, Pistazien, Spargel, Limetten, Äpfel, Birnen, und vieles mehr. Das Verdauungssystem erhält in dieser Zeit eine Pause von all den Dingen, die wir sonst zu uns nehmen. Die grüne Diät macht deinen Körper basisch und reinigt ihn von innen.
Terra Elements: Diät klingt stark nach Abnehmen. Welche Ziele verfolgst du mit der grünen Diät?
Undine: Während ich die Fragen beantworte, fällt mir gerade wieder auf, wie unpassend ich das Wort Diät finde. Es klingt so nach Askese und Verzicht. Im englischen heißt es „Green Diet“, was sich wahrscheinlich besser als „grüne Ernährungsweise“ übersetzen ließe. Bei mir geht es bei der grünen Ernährung um frisches Essen, das keine Zusatzstoffe enthält, um Leichtigkeit und Entsäuerung. Ich merke in letzter Zeit einfach immer mehr, wie wenig ich Lebensmittel vertrage, die einen chemischen Prozess durchlaufen sind. Vor allem nach einer längeren Reisephase merke ich, dass schon 1-3 Tage frische und grüne Ernährung meinem Organismus sehr gut tun.
Terra Elements: Wie läuft eine grüne Diät ab?
Undine: Sie legen eine Zeitdauer zwischen einem und 40 Tagen fest. Meine längste Phase war zwei Wochen, doch das darf jeder für sich entscheiden. Sie können Ihre Mahlzeiten wie gewohnt beibehalten. Vielleicht brauchen Sie mehr Zwischenmahlzeiten, weil Sie schneller wieder hungrig werden. Stellen Sie sicher, dass Sie immer süßes Obst, Gemüsesticks, frischen Saft oder auch grüne Smoothies als Zwischenmahlzeit zur Hand haben. Planen Sie rechtzeitig, was Sie während Ihrer Arbeitszeit essen können und sorgen Sie dafür, dass Sie genug davon bei Ihnen haben.
Legt ihr Blutzuckerspiegel ein Veto ein, so helfen grüne Smoothies, oder auch, einen Apfel (Zimmertemperatur) langsam zu kauen. Bei großem Hunger helfen Avocados und Hülsenfrüchte. Wenn Sie nicht abnehmen dürfen/möchten, eine Schale Reis dazu. Trinken Sie bewusst viel: 1-2 Liter Wasser am Tag, gerne erwärmt. Auch grüner Tee ist empfehlenswert, ebenso möglichst frisch gepresste, grüne Säfte. Eine genaue Anleitung finden Sie auch auf meiner Seite.
Terra Elements: Was kommt auf den Teller?
Undine: Ich habe eine Liste erstellt, die für mich sehr hilfreich war und nach wie vor eine gute Inspiration ist.
Blattsalate, Blattgemüse: Feldsalat, Rucola, Wildsalate, Eichblatt, Romania, Batavia, Kopfsalat, Eisberg, Endivien, Chicorée, Spinat, Mangold, Pak Choi, Meeresgemüse (nicht die empfohlene tägliche Verzehrmenge überschreiten), Sprossen und Keime wie Mungbohnen, Grüne Linsen, Alfalfa, Senf (am besten selbst gekeimt).
Gemüse: Porree, Frühlingszwiebeln, Stangensellerie, Fenchel, Spargel (grün und weiß), Zucchini, Artischocken, Erbsen, grüne Bohnen, Zuckerschoten, Okras, Kohlrabi, Broccoli, Chinakohl, Wirsingkohl, Grünkohl, Rosenkohl
Obst: Äpfel, Birnen, Kiwis, Weintrauben, Melonen (die innen grün sind), Limetten, Zitronen, Gurken, grüne Oliven, grüne Tomaten, Avocado, Hülsenfrüchte, Körner und Nüsse, Mungbohnen, grüne Linsen, Erbsen, Avocado, Grünkern, Buchweizen, Pistazien, Kürbiskerne, Hanfsamen
Öle: Olivenöl, Kürbiskernöl, Ghee (geklärte Butter), Wildkräuter, Bärlauch, Brennnessel, Sauerampfer, Löwenzahn, frische Kräuter, Petersilie, Schnittlauch, Koriander, Basilikum, Dill, Melisse, Pfefferminze, Kerbel, alle anderen grünen Küchenkräuter
Gewürze: grüner Pfeffer, Jalapenos (grüne Chilis), Wasabi, alle getrockneten grünen Gewürze, frische Wildkräuter, frische Küchenkräuter, Zwiebel, Knoblauch, Ingwer ist möglich, wenn mehr „Feuer“ gewünscht ist. KEIN SALZ!
Getränke: viel Wasser (1-2 Liter, möglichst ohne Kohlensäure), Kräutertee, grüne Säfte (am besten frisch zubereitet), grüne Smoothies, das Dünstwasser von Artischocken, Spargel, Broccoli
Terra Elements: Für wen ist die grüne Diät geeignet?
Undine: Grundsätzlich für jeden – es sei denn, Sie sind schwanger. Und dann kommt auch schon ein großes ABER: Klammern Sie sich nicht an die volle Intensität oder die Dauer von 40 Tagen. Fragen Sie sich zunächst, was Sie damit bezwecken möchten. Für Anfänger oder jemanden, der seinem Alltag trotzdem weiter ohne Einschränkungen nachgehen möchte, genügen vielleicht bereits 1-3 Tage. Sollten Sie sehr schnell annehmen, oder sowieso schon unter Ihrem Normalgewicht sein, so fügen Sie immer Kohlenhydrate hinzu. Und egal für welche Variante Sie sich entscheiden: Seien Sie sich bewusst, dass sich auch auf emotionaler Ebene Dinge lösen können. Suchen Sie sich vorher einen Menschen (Freundin/Freund/Vertrauten/Lehrer), mit dem Sie diese teilen können.
Terra Elements: Was lehrt uns die grüne Diät für unseren Alltag?
Undine: Hören Sie auf Ihr Gefühl. Seien Sie geduldig und liebevoll mit Ihnen. Respektieren Sie Ihr Tempo. Grün macht glücklich!
Vielen Dank, liebe Undine, für die tollen Tipps rund um die grüne Diät.
Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Ausprobieren!
Ihr Terra Elements Team
Bildnachweis: © Unsplashcom / Monika Grabkowsksa