"Frühstück ist die wichtigste Mahlzeit des Tages" - das predigte uns bereits unsere Großmutter. Was Frühstück aber definitiv ist: unsere Lieblingsmahlzeit! Saisonal abhängig passen wir es an unsere Bedürfnisse an und lieben es beispielsweise, im Winter mit einem vom Porridge gewärmten Bauch in den Tag zu starten. In den wärmeren Phasen des Jahres geht nichts über eine Smoothiebowl. Schnell zubereitet beschert sie uns einen herrlich erfrischenden Start in den Tag. Und das Beste: wenn man ein paar klitzekleine Kleinigkeiten beachtet, kann man dabei wirklich nichts falsch machen!

Smoothiebowl-Tipp Nummer 1: Nicht zu viel Flüssigkeit verwenden!

Wir wollen eine Smoothiebowl kreieren. Die Grundlage dafür ist eine einigermaßen feste Masse aus den Zutaten unserer Wahl. Anders als bei einem Smoothie müssen wir hier also mit der Zugabe von Flüssigkeit ein wenig sparsam sein - schließlich wollen wir keine Smoothiebowl-Suppe erhalten. Wir wollen etwas, das sich im Mund nach etwas Festem anfühlt. Außerdem möchten wir unser Werk ja mit Toppings garnieren... Diese würden schlicht und einfach untergehen, wenn unsere Masse zu flüssig wird.

Smoothiebowl-Tipp Nummer 2: Banane und Avocado - Die perfekten Partner für unsere Smoothiebowl!

Bananen und Avocado sind die Zutaten, auf die wir in unserer Smoothiebowl auf keinen Fall verzichten wollen. Warum? Beide haben die fabelhafte Angewohnheit unsere Masse in ein cremiges Smoothie-Wölkchen zu verwandeln. Natürlich müssen sie nicht in Kombination hinzugefügt werden. Ein bis zwei Bananen (auch in gefrorener Form) oder eine halbe Avocado machen sich jedoch hervorragend und eine Smoothiebowl ohne zumindest eine der beiden Zutaten zaubern wir nie!

Smoothiebowl-Tipp Nummer 3: Etwas Granola, Chia Pudding oder Overnight-Oats machen selbst das hungrigste Mäulchen satt!

Nicht jeder steht zufrieden und gesättigt vom Frühstückstisch auf, wenn er eine reine Obst-, Salat- und/oder Gemüsemasse zu sich genommen hat. Viele brauchen noch etwas Sättigenderes. Eine Möglichkeit ist es, einen Chia Pudding zuzubereiten, diesen in eine Schüssel zu füllen und die Smoothiemasse einfach darüber zu geben. Genauso kann man es auch mit Overnight-Oats machen. Eine andere Methode: Wir verwenden als Topping einfach etwas mehr Granola - das macht definitiv satt.

Smoothiebowl-Tipp Nummer 4: Rot, Grün, Gelb oder Violett - welche Farbe darf es denn sein?

Bevor wir unsere Zutaten zusammensuchen, sollten wir uns entscheiden, welche Farbe unsere Smoothiebowl haben soll. Eine grüne Smoothiebowl ist am Ende nicht mehr ganz so strahlend grün, wenn wir Zutaten wie Erdbeeren oder Kirschen hinzugeben. Umgekehrt können grüne Zutaten natürlich auch die Optik beispielsweise unserer Acai Bowl stören.

Wenn wir diese paar Dinge im Hinterkopf behalten, kann wirklich nichts mehr schief gehen! Inspiration gefällig? - Hier sind unsere Terra Elements Rezepttipps für die perfekte Smoothiebowl!

Die rote Berry-Bowl

Was wir benötigen:

• 250 g Erdbeeren

• 150 g Himbeeren

• 2 TL Cranberry Pulver

• 1 gefrorene Banane

Wie wir vorgehen: 

Wir geben alle Zutaten in den Mixer, lassen diesen seine (zugegebenermaßen etwas harte) Arbeit erledigen. Heraus kommt eine leckere rote Masse, die uns von der Konsistenz ein wenig an Eis erinnert. Okay, nicht nur ein wenig - das IST wie Eis! Unsere Topping-Tipps für diese Bowl: Kokosraspeln, Chia Samen, ein paar Heidelbeeren und vielleicht noch ein paar Stückchen einer nicht gefrorenen Banane machen sich hier besonders gut.

Die rosafarbene Acai-Bowl

Was wir benötigen:

• eine Handvoll Erdbeeren

• 2 EL Acai Pulver

• ein halber Pfirsich 

• 1 Banane

Wie wir vorgehen: 

Auch hier geben wir alle Zutaten einfach in den Mixer und warten, bis wir eine rosafarbene, cremige Masse erhalten. Unsere Topping Tipps für diese Acai Bowl: Ein paar Erdbeerscheiben, Kakaonibs, Sonnenblumenkerne, ein paar Brombeeren und einige Heidelbeeren (und oh, vielleicht noch etwas Granola?) - dann ist diese Bowl perfekt!

Die gelbe Mango-Bowl

Was wir benötigen:

• eine halbe Mango

• 1 Pfirsich

• 2 TL Baobab Pulver

• 1 Banane

Wie wir vorgehen: 

Auch hier wandert alles wieder in den Mixer und wir warten mit staunenden Augen davor, wie sich alles in eine cremige Smoothie-Masse verwandelt. Unsere Topping-Tipps hier: Gelb und gelb gesellt sich gern (oder so?!) also müssen hier definitiv ein paar Blütenpollen drauf. Dazu vielleicht ein paar Goji Beeren als Kontrast und zusätzlich ein paar Ananansscheiben. Auch Chia Samen passen hier hervorragend - aber die gehen einfach immer! Heraus kommt eine Smoothiebowl, die uns die Sonne auf den Frühstückstisch holt.

Die Grüne Detox-Bowl

Was wir benötigen:

• 2 Handvoll Babyspinat

• eine halbe Avocado

• 2 TL Weizengras Pulver

• eine Messerspitze Chlorella Pulver 

• eine halbe Banane

Wie wir vorgehen: 

Wir geben unsere Zutaten auch hier einfach wieder in den Mixer und lassen diesen seine Arbeit tun. Dank der Banane wird auch diese Smoothiebowl trotz der grünen Farbe etwas süßlich. Sollten Sie Ihre Smoothiebowl etwas herber mögen, lassen Sie die Banane einfach weg. Achten Sie bei der Dosierung des Chlorella Pulvers unbedingt darauf, nicht mehr als die angegebene Menge von einer Messerspitze zu überschreiten. Sollten Sie zu viel erwischen, kippt der Geschmack der Smoothiebowl. Unsere Topping Tipps für die Detox-Bowl: Wir garnieren die Bowl mit den Scheiben der übriggebliebenen halben Banane. Außerdem passen Hanfsamen, ein paar Scheiben Kiwi und einige Kokosraspeln hier perfekt.

Wie gesagt: Für all diejenigen, die am Morgen zu größerem Hunger neigen bietet es sich an, unter die Smoothiebowl-Masse Chia Pudding oder Overnight Oats zu geben. Außerdem kann jede dieser Bowls mit ein, zwei, drei Löffeln Granola garniert werden. Ein Rezept dafür finden Sie hier.

Wir wünschen Ihnen viel Freude beim Ausprobieren!

Ihr Terra Elements Team