Treffen Sonnenschein und Regen aufeinander, dürfen wir am Himmel einen farbenfrohen Regenbogen bestaunen. Leider führt die Natur dieses Schauspiel äußerst selten auf. Viel zu selten, wenn Sie uns fragen. Um uns die Wartezeit auf den nächsten Regenbogen zu verkürzen, holen wir uns diesen in unser Smoothie Glas. Viel Spaß mit unserem DIY Regenbogen Smoothie!
Regenbogen im Smoothie Glas
Bevor wir Ihnen unsere besten Rezepte für unseren DIY Regenbogen Smoothie präsentieren, sehen wir uns zunächst an, was sich hinter dem vielversprechenden Namen verbirgt. Um als Regenbogen Smoothie durchzugehen, muss uns ein Smoothie optisch an einen solchen erinnern. Was er hierfür braucht? Natürlich seinen prächtigen Farbfächer. Leider können wir uns hierfür weder auf das Licht, noch den Regen verlassen. Wir müssen die Sache selbst in die Hand nehmen.
Wie wir das hinbekommen? Ganz einfach: Wir mixen uns Smoothies in den Farben des Regenbogens und schichten diese übereinander in ein Glas. Damit die Lagen später auch deutlich als solche erkennbar sind, sollten die einzelnen Smoothies eine dickflüssige Konsistenz haben. Diese erzeugen wir mithilfe von einer cremigen Basis aus Banane, Avocado oder gefrorenen Früchten. Welche Zutaten Sie sonst verwenden, bleibt ganz Ihnen und Ihren Geschmacksknospen überlassen. Zur Inspiration geben wir Ihnen die Rezepte für unsere Lieblings-Smoothies mit auf den Weg.
Rot
Rot im Smoothie Glas ruft uns gleich erfrischende Beerenaromen ins Gedächtnis. Geht es Ihnen ähnlich? Diese dürfen natürlich auch im Regenbogen Smoothie nicht fehlen. Doch ein roter Smoothie kann noch so viel mehr sein. Sehen Sie selbst!
Rote Bete Mangostan
Dank ihres erdigen und doch fruchtigen Aromas ist Rote Beete sowohl in der süßen als auch in der herzhaften Küche gern gesehen. Ihre Farbe ist so intensiv, dass sie gerne als natürliches Färbemittel eingesetzt wird. Für unsere rote Schicht im Regenbogen Smoothie kommt uns diese Eigenschaft gerade recht.
Was wir benötigen:
• 1 Rote Beete Knolle
• ½ Pfirsich
• 1 Handvoll rote Weintrauben
• 20g Cashewkerne
• 1 TL Mangostan Pulver
• Etwa 100 ml Cashewmilch
Wie wir vorgehen:
Wir lassen die Cashewkerne über Nacht in Wasser einweichen. Am nächsten Morgen dürfen sie zunächst gut abtropfen, bevor sie mit allen anderen Zutaten in den Mixer wandern.
Erdbeere Cranberry Smoothie
Doppelte Beerenpower packt unser Erdbeer Cranberry Mix in den Regenbogen Smoothie. Hanfprotein sorgt für die Extraportion Nährstoffe. Strahlend rot und intensiv fruchtig bringt er nicht nur unsere Geschmacksnerven zum Strahlen.
Was wir benötigen:
• 100g gefrorene Erdbeeren
• 1 EL Cranberry Pulver
• 1 EL Hanfprotein Pulver
• 100ml Hafermilch
Wie wir vorgehen:
Wir geben alle Zutaten in den Mixer und lassen diesen auf Hochdruck pürieren. Je nach Leistung Ihres Geräts, können Sie die Erdbeeren auch zunächst kurz antauen lassen und ihm so die Arbeit erleichtern.
Orange
Nein, nicht nur die Orange sorgt im Glas für eine orangene Farbe. Für diese Schicht im Regenbogen Smoothie hält der Obst- und Gemüsegarten unserer Erde jede Menge leckere Sorten bereit. Zu unseren liebsten zählen Papaya und Karotte.
Papaya Goji Smoothie
Ähnlich wie beispielsweise die Gurke oder die Wassermelone zählt die Papaya zu den Früchten, die einen sehr hohen Gehalt an Wasser aufweisen. Damit sie sich trotzdem für unseren Regenbogen Smoothie qualifiziert, müssen wir uns ganz schön ins Zeug legen. Doch aufgrund ihrer wertvollen Nährstoffe und ihres tollen Aromas nehmen wir diese Arbeit nur zu gerne auf uns.
Was wir benötigen:
• 200g Papaya
• 1 Apfel
• 1 EL Flohsamenschalen
• 1 TL Goji Pulver
• ½ Banane
• 100ml Hafermilch
Wie wir vorgehen:
Nachdem wir das Obst geschält und in grobe Stücke geschnitten haben, geben wir es zusammen mit Flohsamen und Goji Pulver in den Mixer. Unter Rühren geben wir nach und nach die Hafermilch hinzu. Je nach Konsistenz Ihres Smoothies können Sie die Menge gerne reduzieren.
Karotte Kurkuma Smoothie
Ebenso wie der rote, gelingt uns auch der orange Smoothie in der herzhaften Variante – der Karotte sei Dank. Die erdige Rübe kombinieren wir am liebsten mit dem orientalischen Aroma der Kurkumawurzel.
Was wir benötigen:
• 2 Karotten
• 1 EL Erbsenprotein Pulver
• 1 TL Kurkuma Pulver
• 100ml Kokosmilch
Wie wir vorgehen:
Wir schälen die Karotten und schneiden sie in grobe Stücke. Zusammen mit Erbsenprotein und Kurkuma Pulver sowie etwa der Hälfte der Kokosmilch geben wir sie in den Mixer. Das fröhliche Pürieren darf beginnen und schon ist unsere orangene Schicht in der herben Variante fertig.
Gelb
Gelb schreit nach Sonne, nach guter Laune, nach positiver Energie und darf damit auf keinen Fall in unserem Regenbogen Smoothie fehlen. Gelbe Früchte wachsen vor allem dort, wo die Sonne sich besonders häufig zeigt – in fernen Ländern und exotischen Wäldern. Damit die Sonnen auch in unserem Smoothie Glas scheint, holen wir sie in unseren Mixer.
Ananas Baobab Smoothie
In letzter Zeit ist die Ananas als Interior-Accessoire der letzte Schrei. In unserem Regenbogen Smoothie sichert sie sich ihren Platz jedoch nicht aufgrund ihrer Optik, sondern dank ihres erfrischenden Aromas. Besonders gut schmeckt uns dieses in Kombination mit Ingwer und Zitrone. Ein Wachmacher par excellence!
Was wir benötigen:
• 1 Handvoll gefrorene Ananas
• ½ Ingwer Knolle
• 1 Zitrone
• ½ Banane
• 1 EL Baobab Pulver
• 1 Schuss Kokosmilch
Wie wir vorgehen:
Nachdem wir Banane und Ingwer geschält und in grobe Stücke geschnitten haben, geben wir alle Zutaten in den Mixer. Die Milch lassen wir nach und nach einfließen.
Mango Lucuma Smoothie
Sowohl optisch als auch geschmacklich könnten die Mango und die Lucuma glatt als Verwandte durchgehen. Ihre verblüffende Ähnlichkeit machen wir uns für unseren Regenbogen Smoothie zu Nutze.
Was wir benötigen:
• 1 Mango
• 1 EL Chia Samen
• 1 EL Lucuma Pulver
• 100ml Mandelmilch
Wie wir vorgehen:
Etwa zwei Stunden vor der Zubereitung unseres Smoothies rühren wir die Chia Samen in 2 EL Mandelmilch, sodass sie bereits mit dem Quellen beginnen. Nach der Wartezeit geben wir diese zusammen mit allen anderen Zutaten in den Mixer. Je nach Reifegrad Ihrer Mango können Sie die Konsistenz mit Mandelmilch anpassen.
Grün
Wie Sie wissen, sind wir große Fans grüner Smoothies. Dass auch diese Farbe im Regenbogen vertreten ist, bringt unser Smoothie Herz zum Strahlen. So können wir die fruchtig-süßen gemeinsam mit den herben Aromen unserer Lieblingsgemüse genießen.
Grünkohl Weizengras Smoothie
Grünkohl ist eines der vielen Superfoods, die wir auch in unserem heimischen Garten finden. Ob im Salat, im Frühstück oder im Smoothie: Der feine Kohl macht in jedem Gericht eine gute Figur. Für unseren Regenbogen Smoothie stellen wir ihm mit Weizengras einen Nährstoff-Booster aus dem Nachbarschaftsbeet an die Seite.
Was wir benötigen:
• 1 Handvoll Grünkohl
• 1 Avocado
• 1 TL Weizengras Pulver
• Saft von 1 Zitrone
Wie wir vorgehen:
Wir pressen die Zitrone und reiben etwa von der Hälfte die Schale ab. Nachdem wir den Grünkohl gewaschen und grob zerkleinert sowie die Avocado von Schale und Kern befreit haben, geben wir alle Zutaten in den Mixer. Der Mix ist noch zu fest? Mit etwas Wasser lässt sich die Konsistenz wunderbar anpassen.
Kiwi Stevia Smoothie
Aus dem Einzelhandel kennen wir Stevia als dieses weiße Süßungsmittel, das in einem chemischen Verfahren aus der Stevia Pflanze extrahiert wurde. Da wir uns von derartigen Prozessen fernhalten, ist unser Stevia Pulver grün. Was darin enthalten ist? Ganz einfach: das vermahlene Blatt der Stevia Pflanze. Dank seiner dezenten Süße ist das Pulver ein tolles Extra in grünen Smoothies.
Was wir benötigen:
• 2 Kiwi
• 1 Handvoll Spinat
• ½ Banane
• 1 EL Moringa Öl
• 1 TL Stevia Pulver
Wie wir vorgehen:
Wir schälen die Kiwis und die Banane, waschen den Spinat und schneiden das gesamte Obst und Gemüse in grobe Stücke. Gemeinsam mit Stevia Pulver und Moringa Öl geben wir die frischen Zutaten in unseren Mixer. Sollten wir beim Pürieren feststellen, dass der Mix zu fest gerät, so helfen wir mit ein wenig Moringa Tee nach. Für eine Tasse verwenden wir circa 1 Teelöffel des feinen Tee Pulvers.
Violett
Blau ist eine der wenigen Farben, die in der Natur äußerst selten vorkommen. Spirulina und Chlorella kommen zwar schon ganz nah ran. Doch so wirklich blau sind auch unsere Mikroalgen nicht. Wie wir dieses Problem lösen? Wir überspringen diesen Farbtupfer einfach ganz heimlich still und leise und schreiten zum Finalen Ton vor: sattes Violett.
Himbeere Acai Smoothie
Eine Beere, die Violetter nicht sein könnte, ist Acai. Leider fühlt sich die exotische Frucht in unserem Klima nicht wohl. Dank fein vermahlenem Pulver müssen wir jedoch trotzdem nicht auf sie verzichten. Besonders wohl fühlt sich Acai in Begleitung anderer Beeren, wie der bei uns heimischen Himbeere.
Was wir benötigen:
• 100g gefrorene Himbeeren
• ½ Banane
• 2 TL Acai Pulver
• Reismilch
Wie wir vorgehen:
Bevor wir mit der Zubereitung beginnen, nehmen wir die Himbeeren aus dem Gefrierfach und lassen sie kurz antauen. So hat der Mixer später ein leichteres Spiel. Anschließend geben wir Banane, Acai Pulver und etwa die Hälfte der Reismilch in den Mixer. Die Himbeeren gesellen sich dazu und der Mixer darf zeigen, was er kann. Wie auch bei allen anderen Smoothies gilt: Die Milch sparsam einsetzen und nach Bedarf zufügen.
Johannisbeere Maqui Smoothie
Wenn Sie uns Fragen sind Johannisbeeren völlig unterschätzte Früchte. Oftmals sind sie als sauer verschrien. Doch mit der richtigen Reife und in Kombination mit den richtigen Zutaten zeigt ihr Aroma, was in ihnen steckt. Und das ist jede Menge.
Was wir benötigen:
• 150g schwarze Johannisbeeren (bestmöglich gefroren)
• 1 EL Flohsamenschalen
• 1 TL Maqui Pulver
• Hafermilch
Wie wir vorgehen:
Zunächst geben wir die Flohsamen zusammen mit etwa 2 Esslöffeln Hafermilch in eine Schale, wo die Samen nun ausgiebig quellen dürfen. Nach etwa einer Stunde geben wir sie zusammen mit allen anderen Zutaten in den Mixer. Ob Sie noch Hafermilch benötigen, entscheiden Sie selbst!
Das waren sie, unsere Rezepte für Ihren DIY Regenbogen Smoothie. Beim Schichten gilt: Je dickflüssiger die Konsistenz, desto weiter unten im Glas wird der Mix geschichtet. Sollten Sie die Farbreihenfolge damit nicht ganz einhalten können – halb so wild! Kreativität kennt schließlich keine Grenzen.
Wir wünschen Ihnen viel Vergnügen beim Ausprobieren!
Ihr Terra Elements Team